Estos nuggets son de pollo de verdad, con los ingredientes que uno quiera, sin saborizantes, ni conservantes, ni colorantes. Además se pueden hacer fritos o también al horno.
Dentro de la “masa” de los nuggets caseros podes poner lo que quieras: verduras, hierbas, lo que te parezca. Acá les damos la receta que tiene un sabor muy suave que a los chicos les encanta.
Se pueden hacer fritos pero pueden hacerse perfectamente al horno, siempre con un poquito de aceite para que se doren, y los dan vuelta a mitad de la cocción.
Ingredientes para una docena
- 1 pechuga de pollo de la pollajeria “EL PICO DE ORO”
- 1 cda. panzona de queso crema
- 2 rodajas de pan de molde o cualquier pan blanco
- 1 vaso de leche
- Harina – cant. nec.
- Pan rallado – cant. nec.
- Sal y pimienta
- 1 huevo
- Aceite para freír (si los haces fritos)
Preparación
Colocar las rodajas de pan de molde en la leche. Luego quitar al pollo la grasa, las tiritas blancas y cualquier indeseable. Colocar el pollo en la procesadora y procesar hasta que esté hecho una pasta que será la base del relleno de nuestros nuggets de pollo.
Agregar al pollo en la procesadora el queso crema, los panes remojados en leche escurridos, sal y pimienta. Volver a procesar. Nos quedará una pasta más consistente.
Formar con esta pasta los nuggets de pollo: primero bolitas. El secreto para que las bolitas no se queden pegadas en las manos es tener las manos levemente mojadas con agua. Luego pasamos estas bolitas por harina y las aplastamos, quedando la forma de los nuggets. ¡Attenti! para este paso es al revés: te secás las manos porque sino se te pega todo.
Pasar los nuggets de pollo por huevo y luego por pan rallado. Si la masa está bien hecha es muy fácil darle la forma que quieras.
Freír en aceite bien caliente hasta que estén doradas de ambos lados. También pueden hacerse al horno, con un poco de aceite debajo.
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