Hoy traemos una receta para aprovechar esas bananas que quedaron en la heladera y que todos les esquivan por su color.
Ingredientes
- 1/2 taza de azúcar común
- 1/2 taza de azúcar negra (si no tenes pone 1 entera de azúcar común)
- 3 bananas maduras (si son muy grandes 2)
- 1/2 taza de aceite
- 3 huevos
- 1cda de esencia de vainilla
- 300gr de harina leudante
- 1/2 taza de leche
Preparación
Pisar las bananas y ponerlas en un bol, incorporarle las 2 azúcar (negra y blanca), los huevos, la esencia y el aceite, mezclar bien.
Integrar de a poco la harina y la leche, mezclar bien y volcar en budinera grande o tortera de 26cm enmantecada y enharinada
Llevar a un horno de 150° por casi 1 hora
Desmoldar.
Glace de chocolate para decorar
- 1/2 taza de cacao dulce (el de la leche de los chicos)
- 30 gr de manteca
- 5 cdas de agua caliente
- Azúcar impalpable cantidad necesaria (aprox 150g)
Poner en un recipiente el cacao junto con la manteca blandita, el agua caliente mezclar bien e incorporar de a poco azúcar impalpable
Hasta formar un glace espeso
Cubrir la torta o budín y si queres espolvorea con nueces picadas.
Opcion SIN TACC reemplaza la misma cantidad de harina por premezcla para celiacos y 3 cditas de polvo para hornear sin tacc.
Jimena Monteverde
