Hoy traemos una receta para aprovechar esas bananas que quedaron en la heladera y que todos les esquivan por su color.

Ingredientes

  • 1/2 taza de azúcar común
  • 1/2 taza de azúcar negra (si no tenes pone 1 entera de azúcar común)
  • 3 bananas maduras (si son muy grandes 2)
  • 1/2 taza de aceite
  • 3 huevos
  • 1cda de esencia de vainilla
  • 300gr de harina leudante
  • 1/2 taza de leche

Preparación

Pisar las bananas y ponerlas en un bol, incorporarle las 2 azúcar (negra y blanca), los huevos, la esencia y el aceite, mezclar bien.
Integrar de a poco la harina y la leche, mezclar bien y volcar en budinera grande o tortera de 26cm enmantecada y enharinada
Llevar a un horno de 150° por casi 1 hora
Desmoldar.

Glace de chocolate para decorar

  • 1/2 taza de cacao dulce (el de la leche de los chicos)
  • 30 gr de manteca
  • 5 cdas de agua caliente
  • Azúcar impalpable cantidad necesaria (aprox 150g)

Poner en un recipiente el cacao junto con la manteca blandita, el agua caliente mezclar bien e incorporar de a poco azúcar impalpable
Hasta formar un glace espeso
Cubrir la torta o budín y si queres espolvorea con nueces picadas.

Opcion SIN TACC reemplaza la misma cantidad de harina por premezcla para celiacos y 3 cditas de polvo para hornear sin tacc.

Jimena Monteverde